Gebackene Mäuse
Eine Mehlspeisenspezialität aus Germteig
Zutaten für den Germteig:
- 500g Mehl
- eine Prise Salz
- 1 Ei (und ev. 1 Dotter)
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Zucker
- 250ml Milch
- 1 Packung Germ
- Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und mit einem Knethaken kneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort (z.B. im Backrohr bei 30-40 Grad C) gehen lassen.
Fett in einem Topf heiß machen. Einen Esslöffel ins heiße Fett eintauchen und damit große Nockerln ausstechen. Im Fett langsam herausbacken. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen. Mit Zucker bestreuen und mit Marmelade, Ahornsirup oder Schokoladensauce genießen!
