Schokoladenkekse
... die leicht gelingen und hübsch aussehen!
Zutaten für ca. 50 Stück:
- 250g Bitterschokolade
- 50g Butter
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 3 EL Milch
- 120g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- Staubzucker zum Wälzen
Zubereitung:
Schokolade und Butter über Wasserdampf schmelzen. Eier, Zucker, Milch und Schokolade-Butter-Masse verrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver unterrühren. Teig für eine Stunde kalt stellen. Anschließend den Teig zu ca. 1,5 cm großen Kugeln formen. Diese in Staubzucker wälzen. Auf ein Blech legen und ca. acht Minuten bei 180 Grad backen.
Gutes Gelingen wünscht die Tagesmutter Gabriele Zieserl!
